Nutrición

¿Sabes qué son los Green Smoothies?

Como su propio nombre lo indica, los Green Smoothies son batidos de color verde . Se hacen mezclando verduras de hoja verde, frutas, alguna semilla y algún fruto seco; pero fundamentalmente son de verdura y fruta . En la cultura occidental estamos acostumbrados a...

La vida sin gluten

La enfermedad celiaca es una enfermedad crónica intestinal que se caracteriza por una intolerancia permanente al gluten , una proteína que se encuentra en ciertos cereales. Cuando el gluten entra en el organismo de un celiaco, las vellosidades del intestino delgado se...

Chipirones sobre cama de guisantes y piñones

Aporte calórico (por ración): 325 kilocalorías. Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de guisantes, 500 gramos de chipirones, 50 gramos de piñones, aceite de oliva virgen extra y sal. Elaboración: 1. Cocer los guisantes hasta que queden al dente. Rehogar...

Por una Navidad deliciosa y saludable

En estas fiestas, las mesas se surten de suculentos manjares que alteran nuestras costumbres alimentarias cotidianas y las consecuencias no se hacen esperar: malas digestiones, un descanso nocturno defectuoso y algún que otro kilo de más que pueden llevarnos a caer en la...

“No come. ¿Qué hago?”

Uno de los aspectos más importantes en la enfermedad de Alzheimer (EA) es la repercusión que tienen los problemas nutricionales y del comportamiento alimentario en el enfermo y en su familia. Los estados de malnutrición y los trastornos en la conducta alimentaria son...