Nutrición
Chipirones sobre cama de guisantes y piñones

Chipirones sobre cama de guisantes y piñones

Aporte calórico (por ración): 325 kilocalorías. Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de guisantes, 500 gramos de chipirones, 50 gramos de piñones, aceite de oliva virgen extra y sal. Elaboración: 1. Cocer los guisantes hasta que queden al dente. Rehogar...
Por una Navidad deliciosa y saludable

Por una Navidad deliciosa y saludable

En estas fiestas, las mesas se surten de suculentos manjares que alteran nuestras costumbres alimentarias cotidianas y las consecuencias no se hacen esperar: malas digestiones, un descanso nocturno defectuoso y algún que otro kilo de más que pueden llevarnos a caer en la...
“No come. ¿Qué hago?”

“No come. ¿Qué hago?”

Uno de los aspectos más importantes en la enfermedad de Alzheimer (EA) es la repercusión que tienen los problemas nutricionales y del comportamiento alimentario en el enfermo y en su familia. Los estados de malnutrición y los trastornos en la conducta alimentaria son...
No hay que fiarse de las dietas que prescinden de algún alimento

No hay que fiarse de las dietas que prescinden de algún alimento

Nuestra salud depende en buena medida de la alimentación que llevemos a lo largo de nuestra vida. De hecho, "una alimentación incorrecta contribuye a la aparición de enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, etc., incluso favorece la aparición de algunos tumores" ,...
¡Cuidado con las intoxicaciones alimentarias!

¡Cuidado con las intoxicaciones alimentarias!

Las intoxicaciones alimentarias se producen con más facilidad en verano, ya que las bacterias prefieren temperaturas entre los 36 y 37 grados para vivir y reproducirse . "La intoxicación se produce cuando ingerimos alimentos, ya sea comida o bebida, que contienen...
Intolerancia a la lactosa

Intolerancia a la lactosa

La lactosa es el azúcar que contiene la leche y también está presente en muchos productos de consumo diario y medicamentos