Piel, cabello y uñas revitalizados

La alimentación inadecuada, unida al estrés propio del actual ritmo de vida trepidante, y en verano, el efecto de los rayos del sol, se refleja en el estado del cabello, de las uñas o de la piel. El cabello se vuelve frágil, quebradizo y sin brillo o excesivamente graso y se cae sin una causa aparente, las uñas se reblandecen, la piel se reseca y se descama dando un aspecto de descuido y falta de hidratación. Estos síntomas suelen revelar carencias nutricionales diversas, principalmente de vitaminas y minerales.

El cabello y las uñas están compuestas de queratina, una proteína que endurece la epidermis para proteger al organismo de agresiones provocadas por agentes externos y contribuye a endurecer el cabello y las uñas. Para que la queratina se forme con normalidad son indispensables una serie de nutrientes: ciertas vitaminas, sales minerales y aminoácidos azufrados, que favorecen la queratinización y, por tanto, la formación de pelo y uñas.

Constante renovación
La piel, el cabello y las uñas están en constante renovación y, para ello, necesitan un aporte continuado de nutrientes, pues se sabe con certeza que el déficit de ciertas sustancias en la dieta ocasiona alteraciones en el crecimiento y en la apariencia. Las sustancias que tienen mayor incidencia sobre la salud del cabello, la piel y las uñas son:

• Proteínas: la deficiencia de estos nutrientes provoca un cabello lacio, despigmentado, debilitado y sin brillo. En la dieta habitual no deben faltar alimentos proteicos tales como carnes, pescados, huevos, lácteos y combinaciones de cereales con legumbres o frutos secos.
• Zinc: una gran parte se encuentra en la epidermis, pelo y uñas. Este mineral participa en la síntesis de queratina. La deficiencia de este mineral afecta al crecimiento del cabello y uñas y disminuye tanto el grosor como la longitud. El cabello se queda sin brillo, se vuelve quebradizo y se cae. Alimentos que aportan zinc son las ostras, nueces, huevos, almejas, anchoas, atún, germen de trigo, bebidas de soja, legumbres, queso, carnes magras y setas.
• Hierro: su déficit suele ser la causa de cabellos frágiles y debilitados, caída del cabello y la aparición de manchas blancas diseminadas por las uñas. Además, la piel, las mucosas y las uñas están pálidas por la disminución de la hemoglobina circulante. Los alimentos con mayor contenido son: vísceras, carnes, pescados y huevos, levadura de cerveza, frutos secos y desecados, cereales integrales, legumbres y verduras de hoja verde. La vitamina C aumenta la absorción de hierro, y es abundante en los cítricos (naranja, mandarina, limón, pomelo), kiwi y otras frutas exóticas, fresas, melón, tomates y pimientos.
• Azufre: es indispensable en la síntesis de queratina y tiene también una acción antiseborreica. Abunda en huevos, leche y derivados, cereales integrales y levadura de cerveza.
• Yodo: participa activamente en el crecimiento y resistencia del cabello y uñas. Se encuentra en todos los pescados y mariscos, lácteos y en menor proporción en frutas y verduras (brécol, zanahorias, espinacas, espárragos, ajo, cebolla, etc.).
• Magnesio: es muy eficaz en cabellos frágiles y en el tratamiento de la calvicie prematura. Los alimentos que más magnesio contienen son los frutos secos (almendras, nueces, avellanas...) y desecados (orejones de albaricoque, higos secos, ciruelas y uvas pasas...), cereales integrales, verduras de hoja verde, salvado y germen de trigo, levadura de cerveza y aguacate.
• Calcio: proporciona una buena consistencia al cabello. Las fuentes por excelencia de este mineral son leche y derivados, aguas ricas en calcio y pescado. En los frutos secos y desecados, las legumbres y ciertas verduras también es abundante, sin embargo, su aprovechamiento por parte del organismo no es tan eficaz.

Asimismo, un aporte insuficiente de ciertas vitaminas (A, B2, B3, B5, B6) y de ácidos grasos esenciales son la principal causa de anomalías en el bulbo capilar y la caída del cabello.

Complemento a la dieta

Como complemento a la dieta existen preparados que nos ayudan a conseguir los niveles de proteínas, vitaminas y minerales necesarios para lucir la piel tersa, el cabello sano y las uñas fuertes. Es el caso de la asociación de levadura de cerveza y germen de trigo, una combinación que, además, es recomendable en situaciones de esfuerzo físico intenso, fatiga mental y como complemento en dietas de adelgazamiento y dietas vegetarianas. Asimismo, la levadura de cerveza y el germen de trigo tienen un alto contenido en fibra alimentaria.

Las proteínas que contiene la levadura de cerveza garantizan el buen estado de la queratina, por lo cual su consumo habitual contribuye al fortalecimiento de uñas, piel y cabello. A esto hay que unir su alto contenido en vitaminas hidrosolubles del complejo B (contiene B1, B2, B6, ácido fólico, biotina-pantotenato y niacina) y su riqueza en minerales como el cromo, cobre, calcio, fósforo, magnesio, manganeso, potasio, selenio y zinc.

Por su parte, el germen de trigo es la parte del grano que contiene más propiedades nutricionales y en él se encuentran concentradas un número muy elevado de vitaminas, minerales, proteínas es una fuente natural de vitamina E, un potente antioxidante, que lo convierten en un gran aliado frente al envejecimiento.

La combinación de levadura de cerveza con vitamina A y vitamina E también es una buena opción. Por un lado, la levadura de cerveza es una fuente natural de aminoácidos y vitaminas del grupo B, la vitamina A protege y regenera y la vitamina E es el antioxidante natural más potente.

En resumen, si queremos disfrutar de una piel, cabello y uñas revitalizados, no debemos olvidar seguir un estilo de vida sano, una alimentación equilibrada y contar con la ayuda de complementos que pueden ayudarnos a conseguirlo.