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Según los datos de un estudio
realizado en la comunidad
valenciana con 170 estudiantes
de tercero y cuarto de
primaria, el 30 por ciento de
los niños españoles desayunan
solos. "Si un niño desay...
Aporte calórico (por ración):
280 Kcal
Ingredientes para 4 personas:
4 huevos, 3 puerros, 100 gramos
de bacon ahumado, 1 lata
de champiñones laminados,
4 quesitos, 200 ml de nata líquida,
una ...
Elvis Preysler está vivo, hay
caimanes en las alcantarillas
de Nueva York, los refrescos
desatascan tuberías, hay
una chica que se aparece a los
viajeros en una curva. ¿Quién
no ha oído esto alg...
Aporte calórico (por ración):
52 Kcal
Ingredientes para 4 personas:
1 kilo y cuarto de
tomates maduros, 4 limas,
4 dientes de ajo, 30
hojas de menta, pimienta
y sal de apio.
Preparación
1. ...
La cafeína ha acompañado
a la humanidad desde
épocas antiquísimas. A lo
largo de la historia, muchas
culturas han otorgado una
importancia especial a los
alimentos y bebidas que
contienen cafeí...
Aporte calórico (por ración):
180 Kcal
Ingredientes para 4 personas:
200 ml de nata líquida para
montar y extracto de vainilla
(líquido).
Preparación
1. Colocar la nata líquida y
la ensalade...
Aporte calórico (por ración):
120 Kcal
Ingredientes para 4 personas:
4 cucharadas de arándanos, 4
cucharadas de frambuesas y 4
yogures naturales desnatados.
Preparación
1. Se juntan los yogur...
En nuestros días los farmacéuticos
tienen mucho que
decir en nutrición y su consejo
puede servir para prevenir y corregir
muchos problemas relacionados
con la mala nutrición.
El libro titulado ...
Estos bocadillos se pueden
elaborar tanto con pan de
molde como con cualquier
otro tipo de pan.
De atún y zanahoria:
añadir al atún y a la zanahoria
rallada unas aceitunas cortadas
en trocitos...
La forma de alimentarnos
está cambiando.
Ya no nos conformamos
con comer
bien; ahora queremos
además alimentar nuestro
bienestar. Lo curioso
es que lo que anhelamos
es tan antiguo como
la vid...
Aporte calórico (por ración):
347 Kcal.
Ingredientes para 4 personas:
350 gramos de cuscús, 250
gramos de tomates cherry,
100 gramos de queso feta, 50
gramos de aceitunas negras, 1
pimiento ro...
Cumplir 65 años no tiene
por qué suponer un antes
y un después en la alimentación.
Muchas personas pasan
la barrera de entrada a la tercera
edad en magníficas condiciones
físicas, psíquicas y so...
Un alimento tan especial como
el aceite de oliva fue
descubierto por la diosa Isis, esposa
de Osiris, hace ya más de
6.000 años. Del Asia menor, el
olivo, su fruto y su zumo, se extendieron
por ...
Autores: J. Abellán Alemán y M. P. Zafrilla Rentero
Edita: Visto Bueno Equipo Creativo,
S.L.
Numerosos estudios han
demostrado durante años
que la dieta mediterránea es capaz
de prevenir el de...
Aporte calórico (por ración):
160 Kcal
Ingredientes para 4 personas:
16 espárragos blancos, 16 espárragos
verdes, 2 latas de atún
en aceite, 10 tomates cherry, 1
cebolleta, 1 huevo, zumo de
me...
La publicidad engañosa en
el sector de alimentación
empezó a tener los días contados
en julio de 2007. A partir
de ese momento las distintas
legislaciones se armonizaron
de modo que (exceptuando...
Planes de ir con frecuencia
al gimnasio que no siempre
se cumplen, y dietas drásticas,
que pueden poner en
peligro la salud, están a la orden
del día. No son pocas las
personas que piensan que s...
Aporte calórico (por ración):
175 Kcal.
Ingredientes para 4 personas:
4 lomos de bacalao, aceite de
oliva virgen extra, 1 cebolla,
medio litro de leche, 1 cucharada
de harina, 10 nueces peladas...
Han pasado ya varios milenios
desde que la primera
tribu se hizo sedentaria y domesticó
ciertos animales para
aprovecharse de su carne, de
su piel y lógicamente también
de su leche. Desde entonc...
Está claro que con las grasas
tenemos una historia de
amor y odio. Por un lado, son
sabrosas y beneficiosas para
nuestro organismo, pues, al
igual que ocurre con las proteínas
y los carbohidrato...
Aporte calórico (por ración):
280 Kcal.
Ingredientes para 4 personas:
28-32 codillos de pasta para
rellenar, 500 gramos de carne
picada, 1 cebolla, 1 pimiento
verde, 2 dientes de ajo, 2 yemas
...
Los cereales son un elemento
fundamental de nuestra
dieta y su consumo es muy
elevado, pero sobre todo se toman
cereales refinados, en los
que la parte exterior del grano
se elimina mediante tri...
Aporte calórico (por ración):
150 Kcal
Ingredientes para 4 personas:
12 alcachofas, 2 patatas, 500
gramos de almejas, 1 cebolla
(mediana), 2 dientes de ajo,
agua o caldo de pescado,
aceite de ...
Ganar la batalla a los kilos de
más se ha convertido para
muchos en una parte más de su
día a día. La dieta mediterránea
ha sido sustituida en muchos
casos por la comida rápida y
con un alto con...
Aporte calórico (por ración):
250 Kcal
Ingredientes para 4 personas:
1 kilo y medio de redondo de
ternera, 200 gramos de uvas,
200 gramos de jamón, 3 cebollas,
3 dientes de ajo,1 cucharada
de ...
Desde la cuna hasta el final
de nuestros días, los seres
humanos ingerimos alimentos
y líquidos para procurarnos los
nutrientes necesarios que, a su
vez, nos proporcionarán la
energía que demand...
Ingredientes: peladillas y cacao
en polvo.
Preparación
1. Mojar las peladillas en
agua fría, sólo un instante, para
que se adhiera el cacao.
2. Preparar un plato con
cacao en polvo y rebozarl...
Aporte calórico (por ración):
256 Kcal
Ingredientes para 4 personas:
4 rodajas de merluza
grandes, 2 naranjas, 2 limones,
2 limas, 3 cucharadas de
aceite de oliva, 1 hoja de laurel,
1 ramita d...
El consumo prolongado de
chocolate podría reducir el
riesgo de sufrir enfermedades
crónicas, como el cáncer o
determinadas enfermedades
coronarias por su alto contenido
en polifenoles, según exp...
Se trata de un descubrimiento
relativamente reciente.
Corrían los años 70 -aún no han
pasado cuatro décadas- cuando
se observó que los esquimales
de Groenlandia presentaban
unos índices de enfer...
Aporte calórico (por ración):
250 Kcal
Ingredientes para 4 personas:
300 gramos de lentejas, 300
gramos de soja verde, 2 zanahorias,
2 patatas, 1 cebolla, 2
dientes de ajo, agua, aceite de
oli...
Las legumbres acompañan al
hombre desde que hace
más de 8.000 años aprendiera
a cultivar los campos. Cualquier
punto del planeta, desde América,
Asia o África pasando por
los países occidentales...
Aporte calórico (por ración):
180 Kcal.
Ingredientes para 4 personas:
600 gramos de calabaza,
60 gramos de arroz, 2 cucharadas
de aceite de oliva, 2
cucharadas de almendras
crudas y una pastil...
Nuestro ajetreado ritmo de
vida nos priva de una de
las costumbres más sanas y saludables
de tiempos atrás: lo que
se comía en el día se compraba
también en el día. Ahora lo normal
es hacer comp...
Aporte calórico (por ración):
680 Kcal.
Ingredientes para 4 personas:
1 kilo de conejo, 1 litro de agua,
250 gramos de pasta al huevo,
250 gramos de almejas, 100
gramos de albahaca, 50 gramos
...
Aporte calórico (por
ración): 368 Kcal
Ingredientes para 4
personas:
600 g de
guisantes desgranados,
2 cebollas tiernas,
2 patatas, 2 ramitas
de menta, 100
g de butifarra negra,
1 vasito...
Si algunos de los adultos sufren
el llamado síndrome
postvacacional tras las vacaciones
estivales, a nadie debe extrañarle
que para algunos niños
también resulte estresante volver
de nuevo al co...
Aporte calórico (por ración):
140 Kcal
Ingredientes para 4 personas:
1/2 kilo de gambas peladas,
4 cucharadas soperas de
aceite de oliva, 200 gramos
de. tomates cherry, 2 cucharaditas
de azúc...
Cada técnica culinaria tiene
sus secretos. Si los conoce
podrá enriquecer su mesa con
platos ricos y sanos a la vez que
conservar y aprovechar al máximo
las propiedades nutritivas
de cada alimen...
Desde que salimos del supermercado
hasta que comemos
los alimentos con los
que hemos llenado el carro de
la compra, pasa un tiempo clave
en el que tenemos que hacer
todo lo que esté en nuestra m...
Aporte calórico (por ración):
389,7 Kcal
Ingredientes para 4 personas:
500 g de patatas, 500 g
de berenjenas, 400 g de cebollas
tiernas, 1 cucharadita
de postre de perejil, 2 cucharadas
sope...
En el penúltimo nivel de la
"pirámide alimenticia" se
encuentran agrupadas las mantequillas
y margarinas, junto a
los aceites, grasas y alimentos
grasos en general como aceitunas,
nueces, cacahu...
Según un estudio elaborado
por el Observatorio EROSKI
Nutrición y Bienestar en el que
se analizan los hábitos de consumo
que cada perfil nutricional
tiene frente a los principales
grupos aliment...
Según un estudio realizado
por el grupo de investigación
en Riesgo Cardiovascular y
Nutrición del Instituto Municipal
de Investigación Médica
(IMIM-Hospital del Mar) y publicado
recientemente en...
Más de un tercio de embarazadas
presentan un consumo
de cafeína por encima de los
niveles recomendados por las
autoridades sanitarias, que
aconsejan para el proceso de
embarazo, parto y puerperi...
Investigadores de la Universidad
Harokopio de Atenas
(Grecia) han descubierto que
una dieta con un aporte elevado
de aceite de oliva, acompañada
con una menor ingesta
de carnes rojas, influye de...
Aporte calórico (por ración):
82 Kcal
Ingredientes para 4 personas:
• 2 rodajas de piña.
• 2 manzanas.
• 2 peras.
• 2 naranjas.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 4 cucharadas de almendras
o u...
Comer bien no es sólo saciar
el hambre y disfrutar
con cada bocado, es dar al organismo
los nutrientes esenciales
para la vida: proteínas, grasas,
hidratos de carbono,
vitaminas, minerales y fib...
Según la Organización Interprofesional
de Frutas
y Hortalizas de Andalucía
(Hortyfruta) y la Asociación
'5 al día' no existe ninguna
razón científica que sustente
la afirmación de que la fruta
...
Aporte calórico (por ración):
103 Kcal
Ingredientes para 4 personas:
3 calabacines, 2 puerros, 1 patata
grande, 1 loncha de jamón
curado sin grasa, pimienta y sal.
Preparación
1. Se lavan, se...
Por cada gramo de sal menos
en la dieta diaria se podrían
producir 250.000 casos
menos de enfermedad cardiaca
y se evitarían más de 200.000
muertes en una década, según
un estudio de la Universi...
El ajetreado ritmo de vida
actual ha provocado que
mucha gente no tenga tiempo
para llegar a casa y sentarse a
la mesa y apueste por llevarse
una fiambrera y comer en la
oficina, un mal menor, o...
Aporte calórico (por ración):
447,8 Kcal
Ingredientes para 4 personas:
300 g macarrones, 160 g
zanahoria hervida, 160 g pimiento
rojo, 160 g palmitos, 1
aguacate (160 g), 2 endibias
(260 g), 8...
La sabiduría popular asegura
que todo lo que es sabroso
para el paladar suele ser malo
para la salud. En lo que respecta
a las carnes en general, y a
las rojas en particular -habituales
platos f...
Aporte calórico (por ración):
390 Kcal.
Ingredientes para 4 personas:
500 g patatas, 500 g berenjenas,
400 g cebollas tiernas, 1 cucharadita
de postre de perejil, 2
cucharaditas soperas de marg...
El pan es un alimento básico en una dieta sana y equilibrada y, además,
no engorda, por lo que eliminarlo de la dieta es un error que puede llevarnos
a desequilibrar nuestra alimentación. Este...
Nuestro sistema inmunológico tiene una misión muy concreta: defendernos
del ataque de bacterias, virus y demás organismos que acechan nuestro
organismo. Su labor es dura pero ahora parece cont...
1. El cardiólogo y el médico de atención primaria son profesionales
directamente implicados en la educación nutricional más saludable
para el corazón. Por ello, su conocimiento y su capacidad de t...
Aporte calórico (por ración): 225 calorías.
Ingredientes para 4 personas:
4 lomos de merluza* (se puede sustituir por bacalao fresco), 4 lonchas de jamón
serrano, una cucharada de aceite...
El estreñimiento crónico
afecta a aproximadamente
el 15 por ciento de la población
y es más frecuente en
mujeres, aumentando su incidencia
durante el embarazo, y
en las personas mayores de
65 a...
Consumir frutas y verduras
es algo básico para seguir
una dieta saludable y, para disfrutar
de todas sus propiedades
nutricionales al mejor precio,
es preferible elegir los productos
de temporad...
Atención a los regímenes
para adelgazar sin supervisión
por sanitarios cualificados.
Una dieta acelerada y
descontrolada para perder kilos
puede acarrear a la postre
consecuencias muy negativas
...
La ingesta rápida de comida
tiene como primera
consecuencia no dar
tiempo al organismo a poner
en marcha sus mecanismos
de saciedad, por lo
que se acaba comiendo
"mucho más de lo que en
otras ...
Como indicábamos en el
número anterior casi todos
tenemos a nuestro alrededor
alguna persona que padece la
enfermedad celíaca y vivimos
con ella el miedo que siente
cuando un día cualquiera le t...
Muchas enfermedades de
las que apenas se hablaba
tiempos atrás hoy nos son
totalmente familiares. Una de
las que más notoriedad ha adquirido
es la enfermedad celiaca.
A los celíacos les toca apr...
El "Plan de Nutrición, Salud y
Comunicación de Productos
Lácteos 2007-2010" es una
campaña de comunicación cofinanciada
por el Ministerio de
Medio Ambiente y Medio Rural
y Marino y la Unión Euro...
Si es hipertenso y quiere cuidar su salud desde los fogones sólo ha de seguir una dieta equilibrada, apetecible y variada y concienciarse de que no hay ningún alimento del que deba prescindir absoluta...
Ante el desconocimiento
por parte de la población
acerca de la importancia de
una correcta hidratación, representantes
de la Sociedad
Española de Nutrición Comunitaria
(SENC) y el Observatorio
...
En el año 2004 Caixa Manresa
creó la Fundación Alicia
(Alimentación y Ciencia). Tres
años después, con la colaboración
de la Generalitat de Catalunya
y Ferran Adriá se construyó
físicamente en f...
La Federación Española de
Fibrosis Quística ha elaborado
un DVD sobre nutrición
para personas con fibrosis quística.
Los prestigiosos cocineros
españoles Ferrán Adriá, Darío
Barrio, Mario Sandov...
La Organización de Consumidores
y Usuarios (OCU)
ha publicado la quinta de sus
Guías Fáciles: "Comer sano es
fácil". En esta ocasión, la OCU
ofrece una serie de consejos y
recomendaciones para s...
Son numerosos los estudios
que apuntan hacia ciertos
efectos beneficiosos para la salud
del consumo moderado de
vino, si bien, en todos ellos
también se indica que superado
este consumo, los efe...
Los farmacéuticos recomiendan
leer el etiquetado para
evitar errores a la hora de escoger
los alimentos menos calóricos.
La alimentación en las distintas
etapas de la vida, las declaraciones
...
Hace más de 5.000 años los
indios de los Andes comenzaron
a cultivar uno de los
alimentos siempre presentes en
nuestra cocina: la patata. Tal fue
la aceptación de aquel alimento
nunca visto, tra...
Según la responsable de la
sección de Endocrinología
y Nutrición del Hospital Universitario
de Getafe (Madrid) y
miembro de la Sociedad Española
para el Estudio de la Obesidad
(SEEDO), Susana Mo...
En el mundo occidental, según
pone de relieve un trabajo
elaborado por el Ministerio
de Sanidad y Consumo, los hábitos
alimentarios se caracterizan,
cuantitativamente, por un
consumo excesivo de...
Un estudio realizado por investigadores
de la Unidad
de Investigación en Lípidos y
Epidemiología Cardiovascular
del IMIM-Hospital del Mar ha
confirmado la relación directa
entre la frecuencia en...
Cierre los ojos y piense en
la Navidad. Seguro que
enseguida su mente vuela a
las luces de colores que adornan
su ciudad, al ¨¢rbol y al bel¨¦n
que presiden cada año su
sal¨®n, a las call...
Los pescados y mariscos
son productos muy consumidos
en estas fiestas y muy
recomendables, además, por
ser alimentos ricos en vitaminas,
proteínas y minerales y
pobres en grasas, pero en algunos...
Los espárragos son tallos jóvenes
y tiernos de la esparraguera,
planta herbácea de la
familia de las Liliáceas a la que
pertenecen también otros vegetales
como las cebollas y los
puerros. Son bi...
Según concluye un estudio
publicado en la revista especializada
Neurology, una dieta
rica en pescado, ácidos grasos
omega-3, fruta y verdura
puede disminuir el riesgo de
demencia y enfermedad de...
Edita: FHOEMO
Coordinadores: Beatriz Soto y
Dr. Díaz Curiel
Con motivo del Día Mundial
de la Osteoporosis que se
celebró el pasado 20 de octubre,
la Fundación Hispana de
Osteoporosis y Enferme...
Con la llegada del otoño los
amantes de las setas acuden
al bosque con la intención
de disfrutar de un agradable día
de campo y con la mente puesta
en el suculento plato que saborearán
horas más...
No cabe ninguna duda de
que todos hemos que llevar
una dieta sana y equilibrada
y vigilar nuestra alimentación. El
problema llega cuando los límites
se sobrepasan y aparece la
obsesión por consu...
Ya en ocasiones anteriores,
en EL PERIÓDICO DE LA
FARMACIA nos hemos hecho
eco de cómo el tratamiento
culinario que apliquemos a un
alimento modifica no sólo su
valor nutritivo, sino también
su...
La Asociación Española de
Alérgicos a Alimentos y Látex
ha editado el libro Dulces y
Postres para alérgicos con la recopilación
de recetas elaboradas
y probadas por los mismos
alérgicos para que...
“Lo que come hoy determinará
su futuro”, reza
el subtítulo de un trabajo sobre
Alimentación infantil, elaborado
para la Dirección General
de Salud Pública y
Alimentación de la Comunidad
de Madr...
Las dietas que prometen perder
kilos rápidamente y sin
esfuerzo, conocidas como 'dietas
milagro' ponen en peligro la
salud. Por esta razón, el Ministerio
de Sanidad y Consumo, a
través de la Age...
La llegada del verano nos
obliga a variar nuestro modo
diario de vida: disfrutamos
de más horas con luz solar, tenemos
que cambiar nuestras
ropas por otras más ligeras y,
por supuesto, debe vari...
La mayoría de los españoles
contemplan los alimentos
enriquecidos como una posible
alternativa ante una carencia
o necesidad vinculada a la
salud, según ha revelado la
encuesta 'Hábitos de alime...
Dice un viejo proverbio
español: "Aceitunas, una
o dos, y si tomas muchas, válgame
Dios". Si hay un alimento
que forma parte indiscutible
de la cultura
culinaria española ese es la
aceituna, as...
La capsaicina, un componente
de los chiles jalapeños,
célebres en el mundo entero
por su sabor ultra picante,
podría "matar" a las células
cancerosas al atacar a sus mitocondrias,
la parte de la...
Que el té proviene de Asia
nadie lo discute, si bien su
origen como infusión hay quienes
la atribuyen a Japón y otros
a China. A este respecto, existe
una curiosa y bonita leyenda
china según la...
La Red Nacional de
Investigación del
Envejecimiento está
muy cerca de alcanzar
uno de los grandes
retos de la ciencia
actual: lograr que
los humanos envejezcan
en las mejores
condiciones de s...
Zingiber officinale o, lo que
es lo mismo, el jengibre,
es una de las plantas más ampliamente
utilizada por la medicina
tradicional china, japonesa
e hindú. Ha viajado
desde estos países para en...
“Un día es un día. Además,
una copita de
cava y un mazapán o un trozo
de turrón no le hacen daño a
nadie”. Puede que quien se
plantea esta máxima tenga
más razón que un santo. En
Navidad siempr...
Con la llegada de la Navidad,
una vez más el turrón
se cuela en nuestra mesa
tras un año de ausencia y se
convierte en el centro de las
reuniones y comidas familiares.
Parece que basta con compr...
La jalea real es una sustancia
que producen las abejas
obreras en sus primeros 5 a 14
días de vida a través de unas
glándulas que tienen en la faringe.
Su textura es cremosa,
su color blanquecin...
Comer es el combustible
que nos mantiene en pie
cada día, una necesidad básica
con una 'autoridad' sin
igual en nuestra salud. De hecho,
una de las mayores causas
de mortalidad en la actualidad,...
Es antiquísima como el
mundo y, sin embargo, hace
poco más de una década
que ha comenzado a entrar en
nuestros hogares. Eso sí, lo hace
con fuerza creciente y hasta
el momento imparable, ya sea
...
En todas las publicaciones
relacionadas de un modo
u otro con las enfermedades
del corazón, encontramos la
advertencia de que las enfermedades
vasculares (trombosis,
angina de pecho, infarto
ag...
Decir que la miel tiene propiedades
curativas no es
nada nuevo. Los hombres de
la Antigüedad ya reconocían
entonces las virtudes de este
producto natural. Aunque aún
tiene que pasar muchos exáme...
La patata es un tubérculo
considerado hoy en día un
alimento saludable, apetecible,
nutritivo y, como producto comestible,
imprescindible y muy
versátil, dadas las múltiples posibilidades
de coc...
Desde tiempos inmemoriales
suele decirse que el
agua es la esencia de la vida,
no en vano el cuerpo humano
está constituido por agua en
un 75%. El agua considerada
pura, que procede de las preci...
Según los expertos, una dieta
equilibrada es el mejor
secreto para preservar la belleza.
En el propósito de conservar
belleza y juventud juegan
un papel primordial los
antioxidantes presentes en...
Etimológicamente, el término
"aceite" proviene del
árabe az-zait, que significa "jugo
de aceituna", al igual que
"óleo" es un derivado del latín
oleum, que significa "jugo de
oliva". No obstante...
Cada tipo de alimento admite
unos métodos de cocinado
acordes con sus características,
lo cual potencia
todas sus cualidades y sabores.
Lo mismo pasa con los tiempos
de cocción, que dependen
de...
“Las frutas y verduras son
alimentos indispensables
en nuestra alimentación. Las últimas
investigaciones han concedido
una gran importancia a
las vitaminas, minerales y fibra
contenidos en estos...
Desde que en 1960 algunas
teorías alzaran la voz
con fuerza y relacionaran la
grasa y el colesterol con algunas
enfermedades crónicas,
han sido varios los organismos
sanitarios que comenzaron a
...
Según la Sociedad Española de
Nutrición Básica y Aplicada, se
ha extendido la creencia errónea
de que el tratamiento de
las enfermedades con plantas o
sustancias vegetales no conlleva
ningún efe...
Tras escuchar largas charlas
y consejos 'de primera
mano' sobre las mil y una
maldades del pan para una
dieta equilibrada, un estudio
sobre el consumo de este alimento
impulsado por el Comité
C...
El comer bien es un verdadero
placer. Nuestra dieta, tradicionalmente
mediterránea,
ofrece todo un abanico de posibilidades
que nos permite disfrutar
comiendo. Sin embargo,
la llegada de nuevas ...
Los antioxidantes que contienen
el lúpulo y la cebada
de la cerveza pueden ejercer
un efecto protector frente a
enfermedades cardiovasculares,
inflamatorias, degenerativas
y algunas crónicas, se...
Los datos hablan por sí solos.
Mientras que casi 3 de cada
10 españoles ha realizado algún
tipo de dieta, nos encontramos
con que sólo un 60% de ellos
se pone en manos de un médico
cuando decide...
Según la Sociedad Española
de Nutrición Básica y Aplicada,
normalmente la cantidad
de vitaminas y minerales
que el cuerpo necesita para
llevar a cabo sus funciones es
muy pequeña y la vía para a...
El horario laboral y el estilo
de vida actual limitan el
tiempo que podemos destinar
a nuestra alimentación y a la
práctica de ejercicio físico. Por
esta razón, Unión de Mutuas
ofrece a todos aq...
Las vitaminas son micronutrientes
que, aunque necesarios
en pequeña cantidad,
deben estar presentes en
nuestra dieta. Así lo confirma
un estudio realizado por varios
hospitales daneses y el Inst...
Para la doctora Rosa del
Campo, investigadora del
Servicio de Microbiología del
Hospital Ramón y Cajal, el yogur,
ya sea pasteurizado o no,
ayuda a equilibrar la flora intestinal
puesto que redu...
Investigadores del Consejo
Superior de Investigaciones
Científicas (CSIC) han alertado
sobre los peligros que corren
los adolescentes al dirigir
su dieta diaria hacia la "comida
rápida", un tipo...
La alimentación puede controlar
el envejecimiento,
por lo que para evitarlo es recomendable
iniciar una dieta
con efecto "lifting" sobre la
piel, en la que los protagonistas
de excepción sean nu...
La Organización de Consumidores
y Usuarios (OCU)
ha denunciado la presencia
generalizada de azúcar añadido
en una gran variedad de
alimentos procesados de consumo
habitual. El estudio
puesto en...
La Organización Mundial de la Salud recomienda seguir los
siguientes pasos para lograr una correcta preparación higiénica
de los alimentos:
1. Escoger alimentos sometidos
a procesos tecnológicos...
Según un estudio científico,
ciertos componentes de las
moras pueden contribuir a
prevenir el Alzheimer. En concreto,
se trata de la antocianina
y los polifenoles, que presentan
un efecto protec...
Un estudio llevado a cabo
por la Universidad de Londres
ha revelado que consumir
más de cinco porciones
de frutas y vegetales cada día
reduce hasta un 26% el riesgo
de padecer ictus, enfermedad
...
Cuando hablamos de
jamón serrano, no
sólo nos estamos refiriendo
a una de las joyas
gastronómicas de la dieta
mediterránea, sino
también a un alimento
con importantes cualidades
nutritivas. Ca...
Comer algunas onzas de chocolate
negro cada día mejora
la circulación arterial y reduce,
por tanto, el riesgo de padecer
enfermedades cardiovasculares
graves, según un estudio
del Hospital Unive...
La tiranía de lo 'light' empieza
a mostrar su verdadera
cara. La Unión de Consumidores
de Extremadura
(UCE) ha alertado de que algunos
alimentos etiquetados
como 'light' pueden contener
un exce...
A diferencia de lo que muchos
creen, la cafeína no sólo
se encuentra en el café. La
Sociedad Española de Nutrición
Básica y Aplicada asegura
que este "distinguido alcaloide"
también "está presen...
Científicos estadounidenses
han descubierto que la
cúrcuma, el principal ingrediente
del curry, es útil en el
tratamiento y la prevención
del cáncer de próstata. Además,
a juicio de los investig...
Si tu hijo se queja de picores
en la boca, en la cara
o en el resto del cuerpo, tiene
ronchas, habones o enrojecimientos
en la piel, estornuda
o se le hincha la boca o los
párpados, vomita o tie...
Conocida y consumida
desde tiempos prehistóricos,
muchas son las tierras
que la han visto nacer. Lugares
tan dispares como el este
asiático, el sudeste de Europa
y el norte y sur de América
pue...
Es de sobra conocido por todos
que la obesidad tiene
en la publicidad de los alimentos
uno de sus mejores aliados.
Conscientes de ello y para intentar
paliar su influencia, el
Gobierno y la Fede...
Si hay algo que está
dejando a un lado la
sociedad moderna y esta
forma de vida 'ultrarrápida'
es, sin lugar a dudas,
la alimentación infantil.
Mes a mes aparecen nuevos
estudios con datos
con...
Hay una cuestión que se repite
constantemente en las llamadas
"dietas disociadas": no importa
cuánto se coma, lo importante
es no mezclar alimentos. Pero,
según la Sociedad Española de
Nutrición...
1. Comer alimentos variados a lo largo del día.
2. Comenzar cada mañana con un desayuno completo
con frutas, cereales y lácteos.
3. Hacer 4 ó 5 comidas diarias.
4. Beber al día de 1,5 a 2 litr...
El consumo de pescado en España
es uno de los más altos
del mundo, sólo por detrás de
Japón. Su influencia en la dieta
mediterránea es indiscutible. La
gran variedad de especies que
existen en n...
España está nuevamente a la
cola de Europa. La población
española presenta un déficit
importante de vitamina D, superior
incluso al de países del
norte y el centro del viejo continente.
Y todo e...
Según la Sociedad Española
de Nutrición Básica y Aplicada,
está demostrado que el
color que tenga el huevo no
altera ni varía su calidad nutricional
ni su sabor. Además,
tras la pigmentación no ...
La cultura inglesa
está de enhorabuena.
Una costumbre
tan centenaria
como tomar
té puede ayudar a salvar vidas.
Investigadores de Suecia
han llegado a la conclusión de
que beber dos tazas de t...
Hasta ahora se pensaba que
el chocolate era una golosina
muy perjudicial que debíamos
excluir de nuestra alimentación.
Pero la realidad es otra.
Según la Sociedad Española
de Nutrición Básica y...
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