Aporte calórico (por ración): 100 kcal.

Ingredientes para 6 personas: 2 vasos de leche semidesnatada, 3 huevos, 14 galletas tipo María (pueden ser sin azúcar), caramelo líquido, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de canela en polvo.

Preparación

Podemos elaborar nosotros mismos el caramelo o comprar el bote. Si lo hacemos en casa, poner en una sartén 2 cucharadas de azúcar y calentar hasta conseguir un caramelo rubio.

Disponer de unas 6 flaneras y ponerles un poco de caramelo en el fondo.

Precalentar el horno a 180ºC.

Elaboración

Primero machacamos las galletas o las trituramos hasta que se queden polvo.

Seguidamente, en un bol, mezclamos todos los ingredientes y los batimos hasta que no queden grumos.

Vertemos la mezcla sobre las flaneras y las introducimos en el horno al baño María durante unos 40 minutos.

Presentación

Dejamos enfriar. Los sacamos de las flaneras y colocamos encima una galleta María, sobre la que podemos decorar los flanes con un poco de canela en polvo y de azúcar glass y verter más caramelo líquido o solidificado sobre cada uno.

Nota: este flan nos aportará media ración de calcio, el equivalente a medio vaso de leche (100 ml), mineral imprescindible para nuestro organismo. El tipo de galleta utilizado está elaborado con pocas grasas y azúcares por lo que pueden incluirse en nuestra dieta baja en calorías de vez en cuando. Podemos sustituir el azúcar por edulcorante.

Fuente: www.dietachannel.com