Aporte calórico (por ración): 150 Kcal.

Ingredientes para 4 personas: 200 gramos de gulas, escarola, 4 unidades de palitos de cangrejo, 4 setas grandes, 4 ó 5 langostinos, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 3 dientes de ajo y una pizca de sal.

Preparación:

1. Descongelar los palitos de cangrejo (surimi, chaka) y cortarlos en dados grandes.

2. Limpiar y refrescar la escarola.

3. Cortar en tiras las setas y picar un diente de ajo. Reservar los otros dos dientes enteros.

4. Pelar los langostinos y cortar por la mitad.

Elaboración:

1. En una sartén ponemos una cucharada de aceite para saltear las setas con el ajo, tanto el picado como los dos dientes enteros.

2. Añadimos los langostinos cortados a la sartén y salteamos.

3. Cuando los langostinos estén rojos, añadimos las gulas y los palitos de cangrejo en dados, mezclamos y calentamos un par de minutos a fuego medio-bajo.

4. En la base del plato, colocamos la escarola y sobre esta vamos volcando el resto de los ingredientes de la sartén.

5. Terminamos aliñando con una cucharada de aceite y sal y, si se desea, un poco de perejil.

Fuente: www.dietachannel.com