Aporte calórico (por ración): 220 Kcal

Ingredientes para 4 personas: 600 gramos de bacalao, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, una pizca de pimienta negra, una pizca de sal.

Preparación

• Picamos los pimientos y la cebolla en tiras.
• Precalentamos el horno a 180 grados.

Elaboración

• En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, salteamos unos minutos los pimientos y la cebolla en tiras añadiendo una pizca de sal.
• En una fuente o bandejita de horno colocamos el bacalao, al que podemos añadir una pizca la pimienta. Colocamos sobre las tajadas de bacalao unas montañitas de la verdura salteada, una cucharada de aceite e introducimos en el horno a 180 ºC durante unos 15 minutos.

Presentación

Con ayuda de una pala puedes pasar la tajada con su guarnición de verduras recién sacada del horno, de la fuente al plato, el cual podemos acompañar con una pequeña ensalada simple de lechuga aliñada.

Nota:

El bacalao, una vez desalado o fresco, es un excelente pescado para dietas de control de peso.

Se considera un pescado blanco pero rico en omega 3, que es el tipo de ácido graso por excelencia en pescados azules.

Fuente: www.dietachannel.tv